Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de camarones o langostinos medianos, 2 litros de agua, 2 tomate rojo, 2 cebolla mediana, 2 aguacates medianos, 2 tazas de salsa ketchup, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 4 Limones, 1 copita de salsa picante, 1 ramito de cilantro, 10 galletas salada, 2 chiles verdes serranos,

Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 20 minutos. Se dejan enfriar un poco. Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate. Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños. Se cortan los limones por mitad. Se pelan los camarones y se reservan. En copas grandes se pone al gusto tomate rojo, cebolla, cilantro, chile verde y aguacate, ya todo picado, luego los camarones deseados. Después unas cucharadas de salsa ketchup y salsa picante si se desea. Se exprime el jugo de limón sobre la mezcla, y por ultimo, se llena la copa con el caldo de los camarones que resulto de su cocimiento. Se mezcla todo con una cuchara y se sirve en la misma copa en que se preparo. Se acompaña con las galletas saladas.